Sabor y creatividad
La primera villa privada del mundo con cocina propia de alta gastronomía.
Una cocina que funciona todos los días de su estancia, del desayuno a la última copa.
Director Culinario
Christian Sinicropi inició su carrera en 1989 y perfeccionó sus habilidades en diversas cocinas, trabajando junto a renombrados chefs como Christian Willer, Jean-Marie Gauthier y Alain Ducasse.
En 2001 se unió a «La Palme d’Or» en el Hôtel Martinez de Cannes, convirtiéndose en Head Chef en 2007. Bajo su liderazgo, el restaurante mantuvo dos estrellas Michelin durante 17 años.
Reconocido con 18/20 por Gault & Millau y galardonado con el Gault & Millau d’Or del sur de Francia, ofrece a nuestros huéspedes una experiencia culinaria excepcional: creatividad sublime, sabores incomparables y refinamiento absoluto en cada detalle, diseñada para deleitar los paladares más exigentes.
Alta cocina
En Fusion, cada ingrediente es seleccionado bajo los más altos estándares de calidad y responsabilidad. Los productos locales garantizan frescura, trazabilidad y prácticas de producción respetuosas, y se integran de forma armoniosa con una cuidada selección de ingredientes importados de primera gama, elegidos por su excelencia para dar forma a una propuesta gastronómica refinada y de calidad excepcional.
La experiencia se completa con una infraestructura culinaria de nivel internacional. Una cocina interior profesional, diseñada conforme a los estándares europeos, se complementa con una cocina exterior de autor que integra área de BBQ, horno de pizza a leña y estación de wok, permitiendo disfrutar de una gastronomía versátil y sofisticada tanto en espacios interiores como al aire libre.
Estándares
En nuestra villa, la higiene alimentaria es una prioridad absoluta, garantizando tranquilidad y confianza a nuestros huéspedes en cada comida.
Protocolos europeos de higiene · Trazabilidad completa de producto · Cadena de frío controlada · Prácticas compatibles con kosher
Experiencia gastronómica
Su estancia se distingue por una propuesta gastronomica diseñada por nuestro director culinario :
- Desayuno completo
- Almuerzo de Autor
- Tea time o Aperitivo
- Cena de alta cocina
Posibilidad de maridaje de vinos, bajo petición.