Sabor y creatividad
Fusion es la primera villa privada en el mundo en ofrecer un concepto gastronómico totalmente integrado durante toda la estancia. No se trata de un evento puntual ni de una cena de autor, sino de una experiencia culinaria continua, disponible y adaptada a las preferencias, hábitos y exigencias de cada huésped.
Director Culinario
Christian Sinicropi inició su carrera en 1989 y perfeccionó sus habilidades en diversas cocinas, trabajando junto a renombrados chefs como Christian Willer, Jean-Marie Gauthier y Alain Ducasse.
En 2001 se unió a «La Palme d’Or» en el Hôtel Martinez de Cannes, convirtiéndose en Head Chef en 2007. Bajo su liderazgo, el restaurante mantuvo dos estrellas Michelin durante 17 años.
Reconocido con 18/20 por Gault & Millau y galardonado con el Gault & Millau d’Or del sur de Francia, ofrece a nuestros huéspedes una experiencia culinaria excepcional: creatividad sublime, sabores incomparables y refinamiento absoluto en cada detalle, diseñada para deleitar los paladares más exigentes.
Alta cocina
En Fusion, cada ingrediente es seleccionado bajo los más altos estándares de calidad y responsabilidad. Los productos locales garantizan frescura, trazabilidad y prácticas de producción respetuosas, y se integran de forma armoniosa con una cuidada selección de ingredientes importados de primera gama, elegidos por su excelencia para dar forma a una propuesta gastronómica refinada y de calidad excepcional.
La experiencia se completa con una infraestructura culinaria de nivel internacional. Una cocina interior profesional, diseñada conforme a los estándares europeos, se complementa con una cocina exterior de autor que integra área de BBQ, horno de pizza a leña y estación de wok, permitiendo disfrutar de una gastronomía versátil y sofisticada tanto en espacios interiores como al aire libre.
Elija entre 2 experiencias gastronómicas
Normas europeas
En nuestra villa, la higiene alimentaria es una prioridad absoluta, garantizando tranquilidad y confianza a nuestros huéspedes en cada comida.
Exigimos la trazabilidad completa de todos los alimentos, desde su origen hasta su preparación, y nuestras cocinas operan según estrictos estándares europeos, cumpliendo con normas internacionales de seguridad e higiene.
Disponemos de múltiples sistemas de refrigeración que permiten la separación adecuada de vegetales, carnes, pescados y lácteos, asegurando una conservación óptima en cada etapa. Cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia culinaria segura y confiable, alineada con estándares rigurosos de manipulación y organización, compatibles con prácticas kosher.
